🛣️พช.มุกดาหาร ขับเคลื่อนชุมชนสู่ตลาดสมัยใหม่ จัดอบรมแปรรูป "ปลานิลแดดเดียว" มุ่งสร้างมูลค่าเพิ่มและรายได้ยั่งยืน

📅วันที่ 8 เมษายน 2569 เวลา 09.00 น. ณ ศาลาประชาคมบ้านภูผาหอม หมู่ที่ 8 ตำบลนาสะเม็ง อำเภอดอนตาล จังหวัดมุกดาหาร

✅ นางกาญจนา รัตนเมกุล พัฒนาการจังหวัดมุกดาหาร มอบหมายให้ นางขนิษฐา กุมารสิทธิ์ ผู้อำนวยการกลุ่มงานยุทธศาสตร์การพัฒนาชุมชน เป็นประธานพิธีเปิดโครงการพัฒนาศักยภาพชุมชนด้านการพาณิชย์เข้าสู่ตลาดสมัยใหม่ กิจกรรมการแปรรูปปลานิลแดดเดียว(งบพัฒนาจังหวัด ปี 2569) การดำเนินโครงการมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาด้านนวัตกรรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์ชุมชน ประเภทอาหาร ปลาแดดเดียว ประชาสัมพันธ์เผยแพร่และการกระตุ้นตลาดผลิตภัณฑ์ชุมชน ประเภทอาหาร ปลาแดดเดียว พร้อมทั้งสร้างมูลค่าเพิ่ม/ ผลิตภัณฑ์ และสร้างรายได้ให้กับผู้ประกอบการและชุมชน กลุ่มเป้าหมายเป็นผู้ประกอบการเลี้ยงปลานิล จำนวน 20 คน

✅กิจกรรมในวันนี้เป็นการให้ความรู้ พร้อมทั้งฝึกปฏิบัติเพื่อพัฒนาศักยภาพกลุ่มเป้าหมายในด้านต่างๆ ได้แก่ 

❇️กิจกรรมการบรรยายให้ความรู้ 
-  ทิศทางตลาดและการสร้างแบรนด์ วิเคราะห์กลุ่มเป้าหมาย
 (เช่น สายสุขภาพ, ของฝาก) และการเล่าเรื่อง (Storytelling)
- การตลาดออนไลน์และ Content เทคนิคการถ่ายรูปสินค้าให้ดูน่ากิน และการขายผ่าน TikTok/ Facebook
-การบรรจุและตลาดการซีลสุญญากาศ, การออกแบบฉลากสินค้า และการคำนวณต้นทุน/กำไร

❇️กิจกรรม Workshop 
-  นวัตกรรมการหมัก การทำสูตร "โซเดียมต่ำ" หรือสูตรสมุนไพร (ขมิ้น, กระเทียมพริกไทย) เพื่อเพิ่มราคา
- เทคโนโลยีการถนอมอาหาร
- การออกแบบบรรจุภัณฑ์ (Packaging)

🏡มุกดาหารเมืองสำราญชายโขง
 📸ภาพ/ข่าว โดย สพจ.มุกดาหาร
#กระทรวงมหาดไทย 
#บำบัดทุกข์บำรุงสุข
#SDGsforAll #ChangeforGood 
#เศรษฐกิจฐานรากมั่นคงชุมชนเข้มแข็งอย่างยั่งยืนด้วยหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง”
#กระทรวงมหาดไทย 
#กรมการพัฒนาชุมชน
#CDD #Changeforgood 
#กรมการพัฒนาชุมชน